Babička nám totiž vždycky peče úžasný tvarohový šátečky. A protože to k ní máme docela daleko, občas děti žadonily, ať je taky upeču. Takže i když se mi to zdálo z počátku složitý, vůbec není. A taky se mi líbí, že těsto není samá mouka, ale velká část tvoří tvaroh.

Potřebujeme:

Těsto:

• 250g hladké špaldové mouky (máme vyzkoušeno i ze špaldové celozrnné mouky)
• 250g měkkého tvarohu (ne ve vaniččce, ale kostku)
• 250g změklého másla

Náplň:

• 250g měkkého tvarohu (ne ve vaniččce, ale kostku)
• 1 vajíčko
• med nebo jiné sladidlo dle chuti
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu (nebo Solamylu - bramborový škrob)
• vypeckované třešně (nebo i s peckou, ale budete plivat :-)) - použít můžete i jiné pevnější ovoce nebo jen rozinky
• 1 ks vajíčka na potření

Postup:

Všechny tři ingredience na těsto smíchejte dohromady a hnětejte buď v robotu nebo raději pěkně rukama :-) Z počátku můžete v míse, pak v hnětení třeba pokračovat na podložce, kterou lehce poprašte hladkou moukou. Je dobré, aby všechny tři ingredience měli pokojovou teplotu, lépe se vám pak spojí.

Až bude těsto pekně vláčné, opět pomoučněte vál nebo podložku a vyválejte placku o tloušce cca 3mm. Ostrým nožem nebo radýlkem nakrájejte čtverce cca 5x5 cm nebo pokud chcete, můžete i větší a budete mít rychleji hotovo :-D

Zapněte si troubu na 180°C.

Poté na každý čtvereček dejte trochu tvarohové náplně. Na to posaďte vypeckovanou půlku (nebo celou) třešně. Poté vezměte protilehlé rohy a pořádně k sobě přimáčkněte na středu. Zbylé dva rohy spojte stejně.

Šátečky naskládejte na plech s pečícím papírem a potřete rozšlehaným celým vajíčkem. Pečte ve vyhráté troubě na 180°C dozlatova.

Dejte nám vědět, zda se povedly a zda jste se náhodou na nich taky nestali závislými :-)

KOMENTÁŘE