PRAŽENÉ MANDLE V KOKOSU
Tahle rychlovka je chuťovka! Jenže mizí taky strašně rychle! A je i na mlsání celkem zdravá, místo cukru jsme použili med od našich večelek :-)
Potřebujeme:
- 100g mandlí
- 100g strouhaného kokosu
- 1 lžička oleje (ideálně kokosový nebo ghí, ale určitě ne olivový)
- 1 lžíce medu
Postup:
Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Poté je na suché pánvi opatrně opražte. Pozor, ať je nespálíte, byly by hořké. Dále nasucho opražíme i kokos. Vezmeme pánev a nalejeme olej. Zahřejeme a do rozehřátého oleje vlejeme slad, který stále mícháme - on nám jakoby zpění lehce zkaramelizuje. Pozor ale, dělejte to na mírném plameni, aby se vám med nezačal připalovat. Ihned přidáme mandle a pořádně promícháme tak, aby se mandle pěkně v medu obalily. Pak je postupně obalujeme v kokosu, který máme připravený třeba v misce. Jednotlivé mandle od sebe oddělujte a kokos na ně přitlačte.
Před servírováním nechejte vychladit. Pokud je hned nesníte, skladujte v lednici.
EXTRA TIP: Zabalte do krásné krabičky, nebo ozdobného pytlíku a věnujte jako jedlý dárek.
VYTISKNOUT AKTIVITU
