ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY S JAHODAMI
Dvě věci, které osobně miluju a mají je moc rády i moje děti. Jahody a čokoláda! Tak proč tyto dvě lahodné věci nespojit v něco tak jednoduchého a přitom báječně ladící oku :-)
Konečně je sezóna jahod v plném proudu a já se jich stále nemohu nabažit :-) Ale to jsem v dětství na ně byla lehce alergická, takže asi doháním, co mi uteklo :-)
Budeme potřebovat:
- tabulku kvalitní 70% čokolády
- čerstvé jahody
- řecký nebo nějaký hustší bílý jogurt (volitelně)
- javorový sirup ( nebo sladidlo dle vaší preference)
- hoblinky kokosu nebo kokos strouhaný (na ozdobu)
- malé silikonové košíčky
Postup:
Ve vodní lázni si pomalu mícháním rozehřejte nalámanou tabulku čokolády. Její konzistence nemusí být úplně supertekutá, ale na druhé straně je potřeba všechny kousky pěkně rozpustit. Pak vyndejte z lázně a připravte si košíčky.
Poté kávovou lžičkou dejte trochu čokolády do košíčku a roztírejte pečlivě na celý povrch uvnitř košíčku včetně dna. Pokud je čokoláda hodně tekutá, bude vám trošku stékat. Ale nebojte se. Když uděláte tenkou vrstvu, šoupněte košíčky do mrazáku a během chvilky vám čokoláda zatuhne. Pak naneste druhou vrstvu. Je to lepší, aby čoko košíček byl trošku silnější, nebude se pak při vylupování z formičky lámat. Podle toho, kolik máte formiček k dispozici a kolik košíčků chcete udělat, tak prostě jen opakujte postup natření čokolády dovnitř formičky a pak šup do mrazáku. Pak stačí jen opatrně vyloupnout z formičky. Zkoušela jsem ze zvědavosti i papírové košíčky, ale ty bohužel neudělají tak krásnou strukturu, a hlavně jsou dosti savé a čokoláda se špatně vylupovala.
Dále omyjte a očistěte jahody, nakrájejte na malé kousky a nasypejte do košíčků. Zdobit můžete buď jednoduše strouhaným kokosem nebo kokosovými hoblinkami. Já volila ještě druhou variantu. Smíchala jsem hustý řecký jogurt s trochou javorového sirupu a navrstvila na jahody a přidala strouhanou čokoládu.
Když jsem recept připravovala, bylo dost horko a bála jsem se, že třeba košíčky brzy povolí a roztečou se. Ale byla to zbytečná obava. Vydržely určitě tak dvě hodiny, než jsme si je dali jako zákusek po grilování :-) Na párty by bylo třeba prima desert vložit do papírových košíčků, aby děti či dospělí nebyli tak upatlaní...Ale myslím, že od čokolády to vůbec nevadí !
VYTISKNOUT AKTIVITU
