Potřebujeme:

• svazek řapíkatého celeru
• 1 mrkev
• 2 větší brambory
• špetka soli, voda
• lžička olivového oleje/kousek másla

Postup:

Na rozpáleném olivovém oleji nebo másle si orestujeme nakrájený řapíkatý celer (krájím tak na 1-2cm kousky a listy si nechávám na ozdobu). Nechám chvíli restovat, přidám mrkev nakrájenou na kousky, nechám chvíli orestovat a nakonec přidám i nakrájené brambory (polévku zahustí při mixování a není nutný přidávat žádnou jíšku a podobně). Lehce osolíme, zalijeme vodou tak, aby byla veškerá zelenina ponořená ve vodě a vaříme doměkka. Necháme lehce vychladnout, rozmixujeme tyčovým mixérem a můžeme podávat.

KOMENTÁŘE