Potřebujeme:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 menší cukety
• 150 g hrášku (čerstvý nebo mražený)
• 150 zelených fazolek (čerstvé nebo mražené)
• 2 stroužky česneku, hrst bazalky
• 1 l vývaru (záleží na Vás, jaký zvolíte)

+ na dochucení případně špetka soli a pár lístků bazalky na ozdobení

Postup:

Očistíme si cukety, překrojíme napůl a nakrájíme na půl kolečka. Česnek si rozdrtíme nožem a lehce nasekáme. Rozpálíme olivový olej a na něm opékáme cuketu společně s česnekem zhruba 7 minut. Poté zalijeme teplým vývarem, přidáme hrášek a zelené fazolky. Pokud máte dobrý hovězí vývar, není třeba dosolovat. V případě slabšího zeleninového můžete lehce osolit. Necháme uvařit veškerou zeleninu doměkka, ale tak aby se zcela nerozvařila. Nakrájíme bazalku a přidáme ji do polévky.

KOMENTÁŘE