PEČENÉ DÝŇOVÉ KULIČKY
Nebojte se dýně nasladko! Je úžasná a zvláště v těchto kuličkách. Vyzkoušeno na velkém testovacím vzorku ve školce dcerky Julinky:-) Do deseti minut byly fuč:-)
Potřebujeme:
- 312 g ovesných vloček (pro bezlepkovou verzi jáhelné nebo rýžové vločky )
- 270 g rýžového sirupu
- 100g tuku (pro vegany -kokosový, nevegan verze - ghí nebo máslo)
- 80g strouhaného kokosu
- 600g dýně (hokkaido, máslová)
- skořice dle chuti
- 36g jablečného koncentrátu nebo ovocenky (to je směs jablečné a hruškové šťávy)
- 0,6 g sušeného zázvoru (případně trochu vymačkané šťávy ze zázvoru
Poleva:
- 200g tuku (ghí, kokosový)
- 50g třtinového cukru
- 50g karobu
Postup:
Dýni nakrájíme na větší kusy. Pokud máme dýni hokkaido, tak tu loupat nemusíme, ostatní ano. Vložíme do hrnce, přidáme jablečný koncentrát nebo ovocenku, trochu vody na podlití a na mírném ohni vaříme doměkka. Podle potřeby doplňujeme vodu tak, aby se dýně jen dusila, a tekutiny tam bylo minimálně. Po uvaření dýni rozmixujeme dohladka. Necháme trochu prochladnout. Poté rozehřejeme tuk a ten přilejeme spolu s ostatními ingredincemi k dýni. Vytvoříme hmotu, kterou dáme do lednice zatuhnout. Poté tvarujeme kuličky, které pečeme na 150°C do doby, až lehce zrůžoví. Poté můžeme ozdobit karbovou polevou nebo pouze rozpuštěnou čokoládou.
Poleva:
Ve vodní lázni rozehřejeme tuk, přisypeme cukr a karob a stále mícháme, až se vše pěkně rozpustí. Poté zdobíme kuličky.
TIP:
- Pokud použijete jáhelné nebo rýžové vločky, možná budete potřebovat větší množství než u ovesných..
VYTISKNOUT AKTIVITU
KOMENTÁŘE
 | dasa @petzi- Moc díky za upozornění :-) Přesně tak, kuličky se mají ještě péct. Omlouvám se a doplnila jsem do receptu :-) Nicméně, ony jsou dobré i nepečené a já při jejich přípravě dost ochutnávám. A není v nich nic, co by mělo vadit, pokud by se neupekly. Jen po upečení mají delší trvanlivost :-) 30.01.2016 01:35 |
 | petzi Prima, díky, už je vytahuju z trouby :) 09.12.2015 23:50 |
| petzi Vypadá to na prima zdravé cukroví, jen si pořád lámu hlavu nad tím, kde je v receptu to pečení..? Neměly se kuličky jmenovat spíš nepečené? A nebo se někam vytratil následný postup a ukoulené kuličky se mají ještě upéct v troubě? Díky za objasnění, chci se do nich pustit co nejdříve :) 07.12.2015 22:01 |
