BEZLEPKOVÝ DATLOVO-MANDLOVÝ KOLÁČ
I bezlepkově se dá neskutečně mlsat! Pokud v něčem jsou datle, tak pak to nemůže být nic jiného než velká lahoda. A když ještě přihodíte mandle nebo oříšky, koláč polejete čokoládou a ozdobíte šlehačkou, máte výstavní dort!
Budeme potřebovat:
Na korpus:
- 250g vypeckovaných sušených datlí
- 300 ml vody nebo jablečného moštu (s moštěm bude koláč sladší)
- 3 polévkové lžíce rýžového sirupu (může být i pšeničný, javorový, agávový)
- 100 ml oleje na pečení (já používám buď sezamový nebo slunečnicový na pečení)
- 100g pohankové mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
- 100g mandlí nebo lískových oříšků namletých v mixéru najemno
- 1 lžička skořice
Na dozdobení:
- marmeláda bez cukru
- tabulka čokolády min 70% obsah kakaa
- rýžová nebo klasická šlehačka na šlehání
Postup:
Datle omyjte, oddělte z nich 100g a ty povařite ve vodě nebo moštu na mírném ohni pod pokličkou 10 minut (pozor, ať se nevyvaří tekutina). Do datlí přidejte sirup a olej a vše ponorným mixérem rozmixujte dohladka. V další míse smíchejte mouku, oříšky nebo mandle, zbytek (může jich být jen 100g, je to pak méně sladší) datlí nakrájených na malé kousíčky, skořici, kypřící prášek. Přidejte tekutou směs a promíchejte. Dejte péct do vymazané dortové formy na 160°C na cca 25min. Po vychladnutí můžete pomazat lehkou vrstvou marmelády bez cukru a buď polít čokoládou nebo ozdobit rýžovou šlehačkou (seženete v obchodech se zdravou výživou).
Tento recept děláme dost často. Je od mojí kamarádky Hanky Zemanové z jejího skvělého Bioreceptáře :-)
VYTISKNOUT AKTIVITU
KOMENTÁŘE
 | dasa @Lukava: Moc díky za upozornění! My právě skoro pšeničný nepoužíváme a jen jsme chtěla uvést více variant slazení. A vůbec si neuvědomila tu chybu s pšeničným sirupem. Ještě jednou díky je to už opraveno :-) Mějte se prima a dejte pak vědět, zda chutnal:-) 18.05.2016 22:28 |
 | Lukava super recept :) jdu vyzkoušet, jen bacha na sirup, rýžový, agáve, javorový je vhodný i při BL dietě, pšeničný určitě ne 12.05.2016 11:51 |
| dasa @Terchy. Rádo se stal! Já ho taky miluju proto, že je tak jednoduchej. A je opravdu sladkej, takže někdy ubírám datle a nebo nedávám, přesně jako Vy, mošt. 26.03.2016 21:05 |
 | terchy Děkuji za recept, koláč je moc dobrý a navíc jednoduchý. Dělala jsem variantu bez moštu, a i tak byl dost sladký. 25.03.2016 13:38 |
