MÉĎA DORTÍKY
Děti mají rády dortíky všeho druhu. Nelenila jsem a vymyslela recept, který můžete použít buď právě na dortíky nebo jej upéct do koláčové formy. Záleží jen na Vás.
Potřebujeme:
- 250 g špaldové mouky hladce mleté
- 300 g hladké mouky
- 3 lžičky karobu
- 1 lžička kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
- 150 g másla
- 2 celá vejce
- 100 g medu
- 400 g čerstvého tvarohu + 3 lžíce medu
- 1 kvalitní čokoláda + 20 g másla
Postup:
Prosejeme mouku s karobem a kypřícím práškem. Přidáme máslo nakrájené na kostičky a vytvoříme drobenku.
Smícháme vejce s medem, do těsta si uděláme jamku a vejce s medem do ní nalijeme. Důkladně propracujeme, aby těsto pěkně drželo pohromadě.
Vložíme do sáčku nebo potravinové folie a dáme do lednice na 1 hodinu.
Připravíme si tvarohovou náplň pomocí smíchání tvarohu s medem (lze prošlehat mixérem).
Těsto vyndáme z lednice, necháme 10 minut ohřát, aby se s ním dobře pracovalo. Rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme kolečka (pokud nemáte k dispozici větší vykrajovátko, použijte sklenici) zhruba 0,5 cm tlustá. Pečeme na plechu s pečícím papírem ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova - hlídáme!
Já z této dávky upekla kolečka na 3 dortíky (na 1 dortík 3 kolečka), zbytek těsta jsem namačkala do kulaté koláčové formy (vymazané a vysypané), na těsto nandala část tvarohové formy a dala péct - opět na 200 °C zhruba 40 minut (tvaroh zežloutne).
Dortíky - střídáme kolečko s tvarohovou náplní a poslední vrchní kolečko namočíme v čokoládové polevě - tu připravíme tak, že rozpustíme nalámanou čokoládu s 20 g másla ve vodní lázni. Zbytek čokoládové náplně použijeme na koláč - potřeme jí ale až je koláč alespoň lehce vychládlý.
VYTISKNOUT AKTIVITU
