Potřebujeme:

• 100g pórku
• 100g cibule
• 100g brambor
• 100g mrkve
• 50g čerstvého nebo mraženého hrášku
• lososový filet bez kůže
• krevety (královské - velké, nebo malé vyloupané)
• 4 lžíce dijonské hořčice
• 3 lžíce oleje
• 50g hladké mouky
• sůl
• pepř
• 0,75 l studedné voda
• 200 ml  smetany ke šlehání

Postup:

 Cibuli nakrájíme najemno. Pórek, brambory a mrkev nakrájíme na kostičky. Poté všechnu zeleninu osmahneme cca 10 minut na oleji. Pak zaprášíme moukou a ještě chvíli mícháme. Po lehkém opražení přidáváme po částech studenou vodu. Po každém přidání přivedeme k varu. Při první dávce vody přidáme i dijonskou hořčici. Ochutnáme a dle chuti dosolíme a na mírném ohni vaříme až do téměř změknutí mrkve. Krátce před tím přidáme hrášek.

Pak začneme přidávat krevety a poté na větší kousky nakrájeného lososa. Lehce povaříme. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme pepřem. Nakonec můžeme ozdobit čerstvou petrželkou.

Tip:

• tuto polévku s ohledem na mořské krevety zkuste raději až po druhém roce dítěte, protože mohou vyvolat alergickou reakci. Pokud byste chtěli polévku dát mladšímu dítěti,  použijte do polévky  raději pouze lososa. Na chuti to neubere :-)
• pokud máte k dispozici například i nějakou uzenou rybu (pstruha, tuňáka), můžete libovolně použít i tyto

KOMENTÁŘE