Potřebujeme:

• 240g polohrubé špaldové mouky (nebo polovinu nahraďte polohrubou celozrnnou špaldovou moukou)
• 100g třtinového moučkového cukru (stačí namlít klasický třtinový cukr, nebo použít klasický moučkový)
• 1 vanilkový cukr
• 3 vejce
• 7 polévkových lžic slunečnicového oleje
• 10 polévkových lžic teplé vody
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů (nazýván také vinný kámen)
• 300g čerstvých malin nebo jiného kyselejšího ovoce na posypání
• máslo na vymazání formy
• krupice nebo kokos na vysypání formy/ nebo pečicí papír do formy

Postup:

Všechny ingredience smícháme a našleháme v hebké tekuté těsto. Vlijeme do vymazané vysypané koláčové formy, zasypeme bohatě ovocem a dáme péct do vyhřáté trouby na 170°C. Pečeme cca 30 minut až se koláč rozvoní a zezlátne. V tomto okamžiku zkuste do těsta zapíchnout špejli, protože je možné že ovoce pustí více šťávy do těsta a bude tedy potřebovat pár minut navíc. Pokud tedy bude na špejli ještě těsto, ponechte koláč ještě pár minut v troubě. Pozor ale, hlídejte, aby se vám nepálil zeshora.

Před servírováním můžete koláč poprášit moučkovým cukrem ale je samozřejmě skvělý i bez něj :-)

KOMENTÁŘE