Gomasio, ať už dýňové nebo sezamové, sypu prostě skoro všude:-) Hlavně tedy tam, kde potřebuji dochutit a dosolit a dát tomu takovou trochu oříškovou chuť  a křupavost. Můžete tedy posypat různé obilniny (rýže, jáhly, kuskus atd.), luštěniny, zeleninu, nasypat trochu do dresinků, ale hodí se třeba i do pomazánek nebo jen tak na chleba s máslem :-) 

  Potřebujeme:

• 16 kávových lžiček dýňových semínek
• 1 kávová lžička nerafinované soli
• suribachi misku/hmoždíž/mixér

Postup:

 Dýňová semínka propláchněte a promněte ve studení vodě. Poté je na suché pánvi opražte až do doby, než začnou jakoby praskat a dostanou trošku zlatavý nádech. Hotová semínka přesypte do misky suribachi nebo do hmoždíře či mixéru a na pánev hoďte prohřát sůl. Zahřátou sůl ihned přisypte k semínkům a dokolečka třete (nebo mixujte) tak, abyste zhruba 80% semínek rozdrtili. Je však důležité, aby semínka i sůl byly v tomto okamžiku zahřáté, jelikož se krásně pak dohromady spojí  a gomasio nemá ostrou slanou chuť.

 Skladovat můžete v uzavřené sklenici nebo krabičce a nejlépe v lednici.

 Extra tipy:

•  misku suribachi seženete v některých zdravých výživách, v obchodech s asijskými specialitami a nebo v e-shopech. Miska se dá ale báječně použít třeba i na rozmělnění jídla pro malinké děti, nebo na bylinky...
• gomaiso můžete dávat i dětem od cca 2 let, ale v tom případě připravujte v poměru 1:24 (sůl : semínka)

KOMENTÁŘE