Budeme potřebovat:

• 150 g červené loupané čočky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 větší rajčata
• 2 mrkve
• 3 stonky řapíkatého celeru
• olivový olej
• snítka tymiánu
• špetka soli
• bazalka
• voda

 Postup: 

Na kapce olivového olej restujeme nakrájenou cibuli a česnek na tenká kolečka. Přidáme mrkev nakrájenou také na kolečka a zhruba 5 minut necháme restovat. Mezitím si opláchneme červenou čočku, kterou po 5 minutách přidáme do hrnce a osmažíme ji.

Rajčata si oloupeme (stačí opatně škrabkou na brambory), nakrájíme na malé kousky, přisypeme do hrnce, přidáme nakrájený řapíkatý celer, tymián a zalijeme horkou vodou.

Vaříme zhruba 20 minut, čočka bude měkká určitě a řapíkatý celer necháme dojít. Podle chuti lehce osolíme, vypneme vařič a necháme zhruba 15 minut dojít. Poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem (můžeme nechat pár kousků), zakápneme pár kapkami olivového oleje, ozdobíme čerstvou bazalkou a podáváme například s bagetkou.

KOMENTÁŘE