Potřebujeme (špenátová náplň):

• 400 g listového špenátu (mraženého/čerstvého)
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 stroužky česneku
• 2 velké cibule
• cca 80 ml mléka
• 1 lžíce mouky (pohanková/hladká)
• 150 g kukuřice (mražená)

Ingredience (bešamel):

• 50 g másla
• 2 – 3 lžíce oleje
• 100 g hladké mouky 
• 800 ml mléka
• muškátový oříšek

Ingredience (zbylé):

• 200-300 g strouhaného sýra
• lasagne (zatím kupuji Panzani a stačí mi 1 balíček ze 2)

 Postup:

V rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Zasypeme moukou a zalijeme mlékem. Přidáme špenát a necháme povařit. Lehce osolíme a přidáme prolisovaný česnek. Nakonec přidáme kukuřici a necháme ještě 5 minut povařit. Nastrouháme si sýr. 

Bešamel:

Rozpustíme si máslo a přidáme olej. Pomalu přidáváme mouku a stále mícháme, vznikne hustá kaše, kterou necháme osmahnout. Přiléváme postupně teplé! mléko, stále mícháme, aby nevznikaly hrudky, nakonec nastrouháme špetku muškátového oříšku a na mírném plameni necháme 5 minut povařit.

Lasagne si předvaříme ve vařící vodě – při vyndávání si je rovnou rozlepíme, jinak se slepí a těžko se budou rozdělovat.

Zapékací mísu můžeme lehce vytřít olejem a začínáme skládat – plátky lasagní, špenátová náplň, bešamel, sýr.. takhle pokračujeme, dokud máme suroviny (počet vrstev záleží na rozměrech mísy), končit bychom měli sýrem.

Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C zhruba na 30 minut (nejlépe, aby sýr lehce zezlátl). 

KOMENTÁŘE