Potřebujeme:

Na 4 porce:

• 300 g mražené kukuřice
• kuřecí vývar
• maso z vývaru
• plátek másla
• olivový olej
• petrželová nať

Postup:

Domácí kuřecí vývar můžete uvařit například den předem a část z něj si schovat do tohoto krému. Je rozhodně lepší jej použít místo vody, nemusíme pak polévku již jinak dochucovat a chuť je silná a velmi dobrá.

Rozpálíme si máslo, vsypeme kukuřici, necháme povolit. Zalijeme čistým vývarem tak, aby byla všechna kukuřice ponořená. Necháme uvařit doměkka, což bude trvat jen chvíli.

Tyčovým mixérem rozmixujeme do krému, slupky nechávám, ale pokud by někomu hodně vadili, lze přepasírovat přes síto.

Při podávání doplníme pár kousky masa z vývaru a olivovým olejem spojeným s petrželovou natí (připravíme lehce v hmoždíři).

KOMENTÁŘE