Autor: dasa TND
ČOKOLÁDOVÉ BROWNIES Z ČERVENÉ ŘEPY
Spojení lahodné čokolády a sytě rudé řepy vás bude fascinovat v podobě tohoto brownies!
Budeme potřebovat:
Na korpus:
- 300g hladké celozrnné špaldové mouky
- 450g uvařené červené řepy
- 1 prášek do pečiva (bez fosfátů)
- 150 g rýžového sirupu/medu/javorového sirupu
- 160 ml rostlinného mléka (rýžové, jáhlové, ovesné, mandlové, kokosové...)
- 50ml rostlinného oleje (určitě ne olivový, moc výrazné aroma)
- 2 čajové lžičky jablečného octa
- 1 lžička vanilkového extraktu (nebo použijte 1 lžičku sušené vanilky )
- 100g 70% čokolády
- 3 čajové lžičky skořice
- špetka soli
Na polevu:
- 100g 70% čokolády
- kokosový olej dle potřeby
Postup:
- Řepu pouze omyjte a neoloupanou vařte celou ponořenou do změknutí (zbytek použijete do jiného receptu). Může to trvat hodinu i déle, dle velikosti řepy.
- Mezitím si můžete připravit ostatní suroviny na těsto. Do mísy dejte nejdříve suché ingredience. Mouku nejlépe prosejte (těsto bude kypřejší), přidejte prášek do pečiva, skořici a sůl.
- Uvařenou řepu oloupejte, odvažte potřebné množství (zbytek použijte třeba na polévku) a rozmixujte dohladka s trochou mléka.
- K řepě poté přidejte zbytek mokrých ingrediencí- zbytek mléka, rýžový sirup (nebo jiné sladidlo), olej, jablečný ocet, vanilkový extrakt.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
- Nakonec suché a mokré ingredience včetně rozpuštěné čokolády smícháme dohromady a důkladně propracujeme.
- Pečeme na pečícím papíře asi 40 minut na 180°C.
- Během pečení si ve vodní lázni rozpusťte trošku kokosového olej a do něj nalámejte čokoládu a míchejte do rozpuštění.
- Upečený koláč necháme trochu vychladnout a pak polejeme polevou.
Vyzkoušíte? Jak vám chutnal?
VYTISKNOUT AKTIVITU
KOMENTÁŘE
Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat
 | alisi Jé, díky za recept. Na buchtu z řepy už se chystám dlouho. Zítra vyzkouším, akorát mám už jen zbytek rýžového sirupu - lze místo něj dát med, a místo jablečného vinný ocet? 13.01.2017 22:32 |
 | dasa @zuzzik - Teda to mě ale nesmírně těší a díky za kompliment! Já měla z dětství zafixovanou nechuť k řepě, jelikož jsem ji znala tak maximálně zavařenou (brrr) a pak ze školní jídelny z "boršče" :-) Už čtyři roky je ale řepa u nás milovaná :-) Pečeme, grilujeme, koláčujeme, děláme koktejly....... 15.06.2015 22:58 |
 | zuzzik Zkoušela jsem už 3 recepty na koláč z řepy. Ale tento zatím vede a má jedničku s hvězdičkou 15.05.2015 08:36 |
