Potřebujeme:

• 250g polenty (nebo kukuřičné krupice)
• slunečnicový olej (nebo máslo, sádlo)
• bylinky (tymián, oregáno...)
• rajčátka
• sůl

Postup:

Pro přípravu polenty můžete použít kukuřičnou krupici nebo i kukuřičnou mouku. Záleží jak chcete polentu jemnou. Případně lze využít i kukuřičnou polentu instantní, se kterou je to úplná rychlovka (např. Biolinie).

Já vybrala krupici. Abychom se vyhnuli trpké chuti, nejdříve krupici spaříme a pak vsypeme do vařící osolené vody (cca 1 litr). Mícháme dokud se voda nevypaří a zůstane hutná kaše, která se odděluje od stěn hrnce.

Kaši nechte vychladnout, zamíchejte do ní trochu bylinek a špetku soli.

Vymažte pekáček a kaši do něj vmačkejte, rozprostřete, nahoru poskládejte nakrájená rajčátka, zakápněte olejem a dejte péct do trouby na cca 180°C na 20 minut. Hotová polenta na vrchu lehce zezlátne a rajčata s bylinkami se rozvoní.

Kukuřičná polenta je hodně sytá, proto ji nakrájejte spíš na malé porce. Kukuřice je bohatá na vlákninu, bílkoviny, vitamíny i minerály.

Tak dobrou chuť  přejeme :-)

KOMENTÁŘE

	zaglo Já mám vždy z těch obrázků pocit, že vznikne něco křupavého. Když jsem ale polentu pekla, tak trochu křupala na povrchu, ale uvnitř je to pořád kaše... Je to normální nebo málo upečené? 22.04.2017 19:39
	tvujmacik Vypada to moc dobre. Prozradite mi, prosím, co dalsiho je na taliri? :-) Dekuji 12.03.2017 08:59